賞歴・メディア

※IFFAとは：国際食肉業専門見本市の略で、1875年にドイツ中東部Gotha(ゴータ)で始まった130年以上の歴史がある世界最大規模のトレードショーです。 ドイツ食肉連盟が、品質のレベル向上と維持を目的に、権威ある食肉マイスターが、食肉製品のみを厳正に審査、評価をおこないます。DFV（ドイツ食肉連盟）主催の「2022年度IFFA日本食肉加工コンテスト第2回」は、4日間にわたって開催され、ソーセージ、ハムなどの加工品について、1アイテムごとに味、外見、食味、におい、スパイスなどを厳正に審査し、評価が高いものから金、銀、銅賞を選出し、メダルと証明書が授与され、数多くの金メダルを受賞した出品者にはトロフィーが授与されます。