プロフィール
秋田出身。学生時代、畜産製造学を学び博士号を取得。
大手ハムメーカーにて研究開発に携わる。
夫の転勤を機に退職。二児の子育てをしながら、「ハムとかを作る会」を主催。
知識に基づいた美味しい食肉加工品を通して、笑顔あふれる健康な日々を送ってほしいと思い、令和元年に「ハム工房TiccaTocca」をオープン。
一級ハム･ソーセージ･ベーコン製造技能士
農学博士、お肉博士一級、
全国食肉学校や高崎健康福祉大学でも講師として教壇に立つ。
●ウェブサイト掲載情報
高崎で暮らす高崎移住情報
会社概要
- 屋号：ハム工房 TiccaTocca（ティッカトッカ）
- 住所：〒370-3101 群馬県高崎市箕郷町柏木沢2202-1
- 設立：2019年9月15日
- 代表：戸塚 里子
- お問合せ：公式ライン（https://lin.ee/qzVJHei）、メール（ticcatocca86@gmail.com）
